La rosa di Hafez

Oh Rosa,
Ti ho cercata
Tra tutte le rose,
Ma non ti ho trovata.
Ho patito, ho gridato, ho urlato,
Girovagato
Da una terra a un'altra
Nell'immensità.
Alla fine ti ho trovata
Quieta, addormentata
Nel mio cuore.

Un tenero ghazal del poeta medievale Hafez, che gli iraniani amano leggere quando celebrano il capodanno persiano. Nowruz corrisponde all'equinozio di primavera, che si celebra anche in Oman nella comunitá sciita.

Qualche sera fa da Shiraz, fra le tante ricette persiane a base di melograno portafortuna ho trovato un dessert delicato, un sorbetto con acqua di rose, gelato allo zafferano e sciroppo di rosa, dolcissimo e profumato. Buon anno a tutti!